Faites mariner, 24 heures, l'épaule roulée avec 1 cuillerée de vinaigre, 3 cuillerées d'huile, oignons émincés, thym, laurier, persil, 3 à 4 ...

Lavez 1,5 litres de coques, faites ouvrir sur le feu, retirez les chairs, passez rapidement à l'eau froide, égouttez. Faites une petite mayonnaise ...

1 beau concombre, 4 tomates, 2 gousses d'ail, 2 c à café de basilic haché, 3 c à soupe de persil haché, 1 verre d'huile d'olive, 1 c à ...

Pour 6 personnes: 3 avocats, 300 g de cervelas, 1 tasse de sauce vinaigrette, 1 oignon, 2 gousses d'ail. Coupez les avocats en deux, retirez les ...

Préparer les gnocchis, les pocher puis les égoutter. Oter la queue des épinards, les laver et les cuire, sur feu vif, à l'eau bouillante salée ...

Pour 6 personnes : 4 belles tranches de saumon fumé 1 kg d'épinards 7 oeufs. Béchamel: 1 grand verre de lait 50 g de beurre 50 g de farine ...

Pour 6 personnes : 1 beau chou vert 200 g de lard fumé une boîte de marrons au naturel 6 crépinettes sel poivre une crépine ou 1 grande barde ...

1 Dans l'ustensile qui servira à la marinade, frotter votre gigot avec le gros sel, le poivre et 5 cl de cognac, réserver sur le côté. 2 ...